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お手軽ご飯の裏側。

最近お友達がいっぱい本を貸してくれます。
恐ろしくローカルな電車での通学のため、平気で通学時間が一時間半から2時間にまで伸びちゃう私としては嬉しい限りです

この前貸してもらったGREEっ子バトン的なご本はさすがにタイトルここに載せられませんでしたが(今頃キリキリマイケルが持ってるはず)、今度のは安心して載せられそうです。

『食品の裏側』安部 司

この本の著者は食品添加物の専門商社に勤め、“白い粉”(添加物)をガンガン売りまくるトップセールスマンだったそうです。
見栄えのよくなるクスリ、味のよくなるクスリを売ることが新しい食文化を作るのだと思っていたある日、自分が開発した白い粉まみれのくず肉【ミートボール】が食卓にのぼっているのを見て驚愕し、食品添加物の光と影について考えるようになったーという話です。


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